材料（2人分）

鶏ひき肉　200ｇ

ニラ　1/3束

★酒　大さじ1

★塩・こしょう　少々

片栗粉　適量

サラダ油　大さじ1

☆たれ

酒　大さじ1

みりん　大さじ2

砂糖　大さじ1/2

醤油　大さじ1

作り方

① ニラは根元を切り落とし、粗みじん切りにします。

② ボウルに鶏ひき肉、ニラ、★を入れてよく混ぜます。

③ ➁を6等分にし、1個ずつ丸めて形を整え、片栗粉を全体にまぶします。

④ フライパンにサラダ油を入れて熱し、③を入れて火が通るまで両面を焼きます。

⑤ ☆を合わせて④に入れ、中火で煮からめ、器に盛り付けたら完成です。

《健康ポイント》

ニラにはアリシンという成分が含まれています。アリシンには抗酸化作用があり、免疫力の向上に役立つと言われています。